饭店酒店大型油烟机清洗内容包含哪些

饭店酒店大型油烟机清洗时主要包含下面几个方面：油烟管道的清洗（包括横管道和竖管道）、排烟罩的清洗（排烟罩表面和导油槽以及烟罩内的灯罩）、导油板清洗、运水烟罩清洗、油烟净化器清洗、风机清洗以及灶台的表面油污处理。

1. 油烟管道的清洗油烟管道分为横管道和竖管道的清洗，横管道清洗方法有：人工进入法、开孔法、机械设备法、拆卸法这几种。竖管道主要是空降法，人工通过安全绳吊如管道内部清洗。

2. 排烟罩清洗排烟罩的表面油污，通过人工油铲铲除，包括油槽内积累的油也要铲除干净，另外排烟罩上面的零部件也会意义清洗，包括灯罩。排烟罩清洗标准是烟罩和装饰板内外在清洗后90%以上面积须可见金属原色，不得残留块状油污。

3. 导油板运水烟罩清洗导油板和运水烟罩在我司专业工人的拆卸下，集中放置在清洗桶内，通过专业油烟催化剂催化清洗，浸泡之后，在用油铲处理个别顽固残留，最后，用高压水枪清水冲洗即可。

4. 油烟净化器清洗油烟净化器主要清洗内部的过滤网和静电板，先断开净化器和风机的电源，再由工人拆卸，拿出静电板或过滤网，放置浸泡桶内浸泡处理，清洗结束之后再安装还原。

5. 风机清洗风机清洗包括风机表面和内部和风机叶片的处理，先对风机表面进行清洗，而后拆卸风机对内部进一步处理，清洗风机必须保证电源始终处于关闭状态，需要由经验丰富的员工进行操作，尤其是风机叶片需要处理干净，叶片的油污会影响风机的使用寿命。清洗结束之后安装还原，并测试，确保仪器的正常运转。