大型酒店或者饭店油烟清洗都有什么要求

其实饭店油烟清洗是有相关资质的，本公司专业油烟清洗资质齐全，饭店油烟清洗是保证饭店卫生和油烟消防安全的基本保障，因此在选择饭店油烟清洗公司的时候需要辨别正规公司，选择具备施工资质和施工能力的。

饭店油烟清洗规范在清洗前签订清洗协议，需要清洗的范围和清洗的标准都需要制定好，验收的时候有可以检验的标准。清洗的过程中严格按照食堂油烟清洗规范进行清洗，工人作业要注意水、点、气的安全。施工的过程中不能对原厨房造成破坏，清洗结束，甲方验收签订施工验收单。

附：食堂油烟清洗标准施工要求

（1）烟罩、装饰板内外清洗后90％以上面积须可见原有金属色，不得残留块状顽固油污；

（2）风机叶轮表面及其它部位清洗后90％以上面积须可见底漆，电机底部无沉淀油污；

（3）烟道清洗后烟道内壁、外部表面及管道渗出油渍污染的墙面达到90％以上须露出原有的金属色，管道清洗过程需拆除的，清洗后须恢复原状，不渗油；

（4）清洗过程产生的油垢、垃圾等按相关规定处理，不得随意丢弃；

（5）完工后现场恢复原样，室内墙壁、灶台、设备等做到表面无油污，光亮整洁。